Tâm sự Lò xông khói xúc xích 70kg/mẻ - ám khói đều

[Ha Bac]

Lò xông khói xúc xích 70kg/mẻ là thiết bị chuyên dụng dành cho các cơ sở sản xuất xúc xích, thịt nguội và thực phẩm chế biến. Máy kết hợp các công đoạn gia nhiệt, sấy và xông khói trong cùng một hệ thống, giúp sản phẩm có màu sắc đẹp và hương vị đặc trưng. Với khả năng xử lý khoảng 70kg nguyên liệu mỗi mẻ, thiết bị đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất vừa và lớn.

Đặc điểm của lò xông khói xúc xích 70kg/mẻ

Lò được thiết kế dạng tủ kín, bên trong có không gian rộng để treo hoặc xếp thực phẩm cần chế biến. Cấu tạo kín giúp hạn chế thất thoát nhiệt và khói trong quá trình vận hành, đồng thời hỗ trợ quá trình xông khói diễn ra ổn định.

Một số đặc điểm nổi bật:

• Công suất khoảng 70kg/mẻ, phù hợp với nhiều quy mô sản xuất.
• Khoang lò rộng, thuận tiện sắp xếp xúc xích và các loại thực phẩm khác.
• Hệ thống gia nhiệt giúp duy trì nhiệt độ theo từng giai đoạn chế biến.
• Khói được đưa vào khoang lò để tạo màu và hương vị đặc trưng cho sản phẩm.
• Thiết kế kín giúp nhiệt và khói phân bố ổn định hơn.
• Có thể thực hiện nhiều công đoạn như sấy, gia nhiệt và xông khói.
• Kết cấu chắc chắn, phù hợp sử dụng thường xuyên trong môi trường sản xuất.

Ứng dụng của lò xông khói 70kg/mẻ

Không chỉ là dòng máy làm xúc xích để xông khoi, thiết bị còn có thể ứng dụng trong chế biến nhiều loại thực phẩm khác như thịt nguội, lạp xưởng, giăm bông, thịt hun khói, cá và một số sản phẩm chế biến khác.

Việc sử dụng lò xông khói giúp cơ sở sản xuất chủ động hơn trong quy trình chế biến, đồng thời tạo ra sản phẩm có màu sắc và mùi khói tương đối đồng nhất giữa các mẻ. Đây là lựa chọn phù hợp cho các cơ sở đang muốn nâng cấp từ phương pháp xông khói thủ công lên quy trình chuyên nghiệp hơn.

Thông tin liên hệ

Công ty TNHH TM & XD công nghệ Hà Bắc

Hotline: 0917791981

Địa chỉ: số 9 ngõ 170 Thạch Bàn – Long Biên - HN