Tâm sự Bánh xèo miền Trung

[anhhhh]

Bánh xèo miền Trung​

Nghĩ cũng lạ hen, cứ vào mùa mưa, thứ đọng lại trong kí ức của những người con xa quê. Ăn gì cho nóng, ăn món ăn quê, hay tự nấu cho cả gia đình cả phòng cùng ăn. Không biết có ai như mình không. Chứ cứ vào thời điểm tháng 7 tháng 8, trời bắt đầu chuyển mưa vào cuối ngày. Thì lại rủ đám bạn, gia đình đổ hay đúc bánh ăn. Vừa nóng vừa sum họp vừa nói chuyện với nhau.
Nhắc tới đây thì bạn cũng biết đấy. Người thì sẽ là chuối chiên, bánh bao, bánh tiêu, bánh bèo. Nhưng đối với người miền Trung mà nói không thể bỏ qua món bánh xèo. Ngỡ bình thường nhưng thật cuốn khi ăn vào những ngày mưa.http://mientrungfood.com

Bánh xèo được phân nhiều vùng với tên gọi khác nhau​

Người miền tây thì sẽ có với cái tên “bánh xèo miền Tây” còn với người miền trung mà nói luôn có câu” bánh xèo, bánh bèo miền Trung đây” Khác vùng miền thôi nhưng nó cũng đủ làm bao người không khỏi không nhắc đến hay thưởng thức rồi. Cùng với nguyên liệu hết sức đơn giản mà tạo nên món ăn hấp dẫn, ngon miệng.
Bánh xèo miền Tây thì được tráng với lớp bột dày và to, tạo nên nét riêng. So với bánh xèo miền Trung thì bánh được tráng lớp bột mỏng và bánh nhỏ vừa ăn. Đặc biệt bởi lớp bánh bên ngoài giòn và thơm. Để tìm những quán bán bánh xèo đặc sản miền Trung tại thành phố không quá khó. Để giúp bạn có thể tự trải nghiệm làm bánh xèo tại nhà. Hãy tham khảo cách dưới này nhé!

Cách làm bánh xèo tại nhà​

Khâu chuẩn bị nguyên liệu gồm có: thịt nac heo, tôm, hành lá, thịt băm, giá và vài gia vị nước mắm
Sau khi sơ chế các nguyên liệu để ráo nước. Ta tiến hành xào sơ thịt và tôm cho chín, này là công đoạn sẽ giúp nhân của bạn thơm ngon hơn. Để nhân qua bên cho nguội. Ta tiến hành pha bột. Công thức có sẵn trên bịch bột pha cho những bạn cần. Thêm vào đó 1 ít soda hoặc bia, sẽ làm cho bột bánh xèo của bạn thơm và giòn hơn. Sau khi chuẩn bị bột xong cho bột nghĩ 30p. Quay sang chuẩn bị nồi và dầu ăn. Thế là có ngay 1 chiếc bánh xèo tại nhà cùng làm cho gia đình thưởng thức.
Đừng quên linh hồn của những món bánh này là nước chấm và rau sống nhé. Không thể thiếu để tạo hương vị món ăn ngon mà cực cuốn như vậy.